10 toneladas de queijos e carnes vencidos acendem alerta: veja como identificar produtos estragados

Empresário é preso após polícia encontrar 10 toneladas de queijos e carnes vencidos Após a apreensão de mais de 10 toneladas de alimentos vencidos e impr�...

Empresário é preso após polícia encontrar 10 toneladas de queijos e carnes vencidos Após a apreensão de mais de 10 toneladas de alimentos vencidos e impróprios para consumo em Campo Grande (MS), a Vigilância Sanitária orienta a população sobre como identificar produtos estragados e evitar riscos à saúde. A operação que resultou na apreensão levou à prisão de um empresário conhecido como “Alemão”, suspeito de vender alimentos irregulares. Em entrevista, o chefe do Serviço de Fiscalização de Alimentos da Vigilância Sanitária, Guilherme Nunes Conter Cardoso, explicou que o consumidor deve observar sinais visíveis ainda no momento da compra. Segundo ele, é importante verificar a integridade da embalagem, a procedência do produto e as informações do rótulo. Além disso, aspectos visuais podem indicar que o alimento está impróprio para consumo. “É importante verificar se há presença de manchas escuras, líquido dentro da embalagem e bordas ressecadas ou amareladas, que já são alguns indicativos de que aquele produto não está adequado para consumo”, explicou. Caso o produto já tenha sido comprado, outros sinais também devem ser observados em casa. O cheiro e a textura são fatores importantes para identificar possíveis alterações. “Se o cheiro estiver muito forte ou azedo, ou se a textura estiver muito viscosa e pegajosa, são sinais de que o produto não está adequado para consumo”, alertou. O fiscal também reforçou que todo alimento vencido deve ser considerado impróprio para consumo, mesmo que aparentemente esteja em boas condições. Segundo ele, a data de validade é definida com base em estudos técnicos que determinam um limite seguro para o consumo. Após esse período, o fabricante não garante mais a qualidade do produto e há risco potencial de contaminação. O consumo de alimentos vencidos ou estragados pode causar intoxicações e infecções alimentares. Os sintomas mais comuns incluem náuseas, vômito, diarreia e dor de cabeça, mas casos mais graves também podem ocorrer. Entre os riscos mais sérios estão doenças como listeriose e botulismo, que podem causar complicações graves à saúde. Relembre o caso Caminhão foi interditado levando alimento em Campo Grande DECON/Divulgação O empresário conhecido como “Alemão” foi preso na sexta-feira (10), em Campo Grande, durante uma operação que apreendeu 10.444,66 quilos de frios, embutidos e outros alimentos vendidos de forma irregular em dois estabelecimentos na Avenida Calógeras. Segundo a polícia, os produtos estavam vencidos, mal armazenados e eram reembalados com datas de validade alteradas para prolongar o prazo de venda. A ação foi coordenada pela Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes Contra as Relações de Consumo (Decon), com apoio do Programa de Proteção e Defesa do Consumidor (Procon), da Vigilância Sanitária e da Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal de Mato Grosso do Sul (Iagro-MS). Durante a fiscalização, os agentes encontraram peças de muçarela inchadas, alimentos estragados e produtos armazenados de forma inadequada. Parte dos itens também foi reembalada com novas datas de validade, prática considerada irregular. Ao todo, mais de 10 toneladas de alimentos foram apreendidas e serão descartadas pelos órgãos responsáveis. As investigações continuam. Veja vídeos de Mato Grosso do Sul: